Horno Mixto Manual STR 106 M | FM Industrial

Horno Mixto Manual FM STR 106 M: Cocina Profesional, Control Intuitivo

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El Horno Mixto Manual FM STR 106 M es el equipo fundamental de hostelería diseñado para restaurantes, caterings y cocinas que buscan la fiabilidad de un control completamente manual y la versatilidad de la cocción mixta. Este horno combina eficientemente la convección (calor seco) con la inyección de vapor, permitiendo al chef ejecutar una amplia gama de técnicas culinarias, desde asados perfectos hasta cocciones al vapor delicadas, garantizando siempre resultados de alta calidad.

Con un diseño robusto en acero inoxidable y una ingeniería simple y eficaz, el Horno STR 106 M ofrece un manejo intuitivo a través de sus mandos rotativos y diales, eliminando la complejidad de las pantallas digitales. Esta simplicidad se traduce en durabilidad, fácil mantenimiento y la tranquilidad de tener un equipo que responde directamente a la experiencia y el toque del cocinero. Es la herramienta ideal para quienes prefieren el control directo sobre el tiempo, la temperatura y la humedad.

Ventajas del Horno Mixto FM STR 106 M:

• Capacidad Profesional Estándar (6 x GN 1/1): Diseñado para el flujo de trabajo estándar de la hostelería, acepta 6 bandejas Gastronorm 1/1 (o 12 bandejas GN 1/2), lo que lo hace perfecto para cocinas con un volumen medio-alto de servicio.
• Control de Vapor y Cocción Manual: Permite ajustar la temperatura, el tiempo y el nivel de humedad manualmente a través de selectores ergonómicos. Es el control directo que el chef necesita para inyectar vapor de forma precisa y lograr acabados crujientes o tiernos.
• Construcción Duradera: Fabricado con materiales de alta resistencia, como el acero inoxidable, para soportar el ritmo exigente de una cocina profesional. El diseño manual minimiza los componentes electrónicos y maximiza la vida útil del equipo.
• Distribución Homogénea del Calor: Equipado con un sistema de ventilación de alto rendimiento que incluye inversión de giro y múltiples velocidades, asegurando que el aire caliente y el vapor se distribuyan uniformemente en toda la cámara de cocción.
• Fácil Limpieza y Mantenimiento: Su interior está diseñado para una limpieza rápida y eficiente. Además, la sencillez de su panel manual asegura un mantenimiento sencillo y económico a largo plazo.

Si busca comprar un horno mixto industrial de 6 bandejas que ofrezca un rendimiento excepcional, una fiabilidad a prueba de fallos y un control completamente manual y directo, el Horno FM STR 106 M es la inversión práctica y duradera para la cocina de su restaurante.