Horno convección profesional STB 606 V7 FM INDUSTRIAL
Horno convección profesional STB 606 V7 FM INDUSTRIAL
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El horno de convección profesional STB 606 V7 FM INDUSTRIAL es un equipo mixto de alta gama diseñado para responder a las máximas exigencias de producción en panadería, repostería y gastronomía profesional.
Características Principales
- Control Táctil Avanzado: Sistema Touchscreen V7 con pantalla de 7" e interfaz intuitiva para una gestión precisa del horneado.
- Cocción Homogénea: Incorpora motor con inversor de giro y Fan Control regulable en 10 velocidades para garantizar resultados uniformes.
- Capacidad Dual y Versátil: Capacidad para 6 bandejas de 60x40 cm o formato gastronómico GN 1/1.
- Gestión Inteligente del Cocinado: Funciones avanzadas que incluyen Clima Control, Steam Control, Multicook y All On Time, además de recetario específico de panadería integrado.
- Modos Especiales de Trabajo: Programas de precalentamiento, regeneración, fermentación y modo Hold.
- Mantenimiento y Conectividad: Sistema de autolimpieza con lavado automático, puerto USB para carga de recetas/actualizaciones, lámpara interior LED y vidrio abatible para fácil limpieza.
- Dotación Completa: Suministrado de serie con kit de primera instalación incluido.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Detalle |
| Modelo | STB 606 V7 FM INDUSTRIAL |
| Tipo | Horno mixto profesional de convección |
| Interfaz / Pantalla | Touchscreen V7 de 7" (con USB) |
| Capacidad | 6 bandejas (60x40 cm / GN 1/1) |
| Ventilación | Inversor de giro + 10 velocidades (Fan Control) |
| Limpieza y Mantenimiento | Lavado automático integrado + vidrio abatible |
Detalles del producto
Detalles del producto
Especificaciones de Cámara y Capacidad
- Capacidad de carga: 6 bandejas de 600 x 400 mm o GN 1/1.
- Sentido de entrada: Transversal (carga por el lado ancho).
- Dimensiones internas: 710 x 500x 550 mm (Ancho x Fondo x Alto).
- Iluminación: Lámpara interior LED.
Potencia y Conexión Eléctrica
- Potencia eléctrica total: 10.650 W (10,65 kW).
- Tensión de conexión: 400 V – 50/60 Hz.
- Tipo de conexión: Trifásica (3F + N + T).
- Rango de temperatura: Regulable hasta un máximo de 270°C - 300°C (según configuración de seguridad).
Dimensiones Externas y Peso
- Medidas totales: 880 x 955 x 835 mm (Ancho x Fondo x Alto).
- Peso neto: 116Kg
Requerimientos de Instalación
- Acometida de agua: Conexión de 3/4”.
- Desagüe: Necesario para funciones de vapor y autolimpieza.
- Kit de instalación incluido: Tubos, racorería y accesorios básicos necesarios para la puesta en marcha.
Control y Programación (Sistema V7)
- Interfaz: Pantalla táctil capacitiva de 7 pulgadas.
- Capacidad de memoria: Hasta 99 programas personalizables.
- Fases de cocción: Cada programa permite configurar hasta 6 fases distintas (temperatura, tiempo y humedad).
- Gestión de aire: Ventilador con inversor de giro y 10 velocidades regulables porcentualmente.
- Humedad (Steam Control): Tiro programable para extracción o mantenimiento de humedad en cámara.
Horno convección profesional STB 606 V7 FM INDUSTRIAL
FM INDUSTRIAL
Horno Mixto de Panadería FM STB-606 V7: Versatilidad Profesional y Control Táctil
FM INDUSTRIAL
El Horno Mixto de Panadería FM STB-606 V7 es la solución ideal para obradores, pastelerías y negocios de hostelería que buscan un equilibrio perfecto entre dimensiones compactas, control de precisión y resultados de alta calidad. Esta unidad de cocción eléctrica combina de forma magistral la convección y el vapor, garantizando acabados profesionales en panadería artesanal, bollería y gastronomía.
Con su ingeniería robusta y su sofisticada pantalla táctil V7 de 7 pulgadas, el Horno STB-606 V7 de FM se integra como el corazón tecnológico de tu cocina. Con una potencia de 10.650 W, su tecnología avanzada te permite gestionar la humedad, el clima interior y las recetas con total exactitud, asegurando la consistencia en cada horneado. Despídete de los resultados irregulares y disfruta de la tranquilidad de contar con un equipo de alto rendimiento que optimiza tus tiempos y objetivos de negocio.
Ventajas del Horno Mixto FM STB-606 V7:
- Capacidad Dual 6 x 60x40 / GN 1/1: Diseñado para la polivalencia, su cámara de cocción acepta 6 bandejas tanto de estándar pastelero ($600 \times 400$ mm) como gastronómico (GN 1/1), con una distancia de 80 mm entre guías. Es el equipo perfecto para optimizar el espacio sin renunciar a la productividad.
- Control Táctil Inteligente V7: Incorpora la innovadora pantalla táctil V7, que ofrece un manejo intuitivo sobre todo el proceso. Incluye funciones avanzadas como Multicook, All On Time, Planificación y un recetario específico de panadería para estandarizar tus mejores creaciones.
- Cocción Mixta de Precisión: Los sistemas Clima Control y Steam Control permiten regular con exactitud la inyección de vapor y la deshumidificación de la cámara, factores cruciales para lograr cortezas crujientes y migas alveoladas.
- Potencia y Distribución Uniforme (10.650 W): Su motor eléctrico garantiza un precalentamiento ágil y una temperatura de hasta 300ºC. Gracias al Fan Control con 10 velocidades y al inversor de giro, el calor se distribuye de manera totalmente homogénea en todos los niveles.
- Funciones Avanzadas para el Profesional: Incluye programas esenciales como Regeneración, Fermentación y Modo Hold, además de opciones de alto valor como la Autolimpieza, que maximizan la higiene y la precisión térmica.
En nuestro catálogo, somos especialistas en la configuración de hornos profesionales FM Industrial. Te ofrecemos el Horno Mixto Eléctrico FM STB-606 V7 con las mejores condiciones del mercado. Nuestro equipo te asesorará para que integres la tecnología V7 en tu flujo de trabajo y eleves la calidad de tus productos desde el primer día.
Si buscas comprar un horno de panadería profesional de 6 bandejas que combine un diseño eficiente, potencia eléctrica trifásica y el control táctil más avanzado, el modelo STB-606 V7 es la inversión inteligente para el crecimiento de tu negocio.
