Abatidor temperatura IABT5 1L INFRICO
Abatidor temperatura IABT5 1L INFRICO
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Abatidor y congelador de temperatura profesional de Infrico, concebido para el trabajo intensivo en líneas de alta producción de cocinas comerciales, restauración, pastelerías y catering. Su diseño con controlador avanzado "Easy Blast Chiller" garantiza un ciclo térmico perfecto, logrando un enfriamiento ultra rápido del núcleo del producto, una óptima conservación de las propiedades organolépticas y el máximo respeto por las normativas de seguridad alimentaria en tiempos récord. Construido con un chasis de acero inoxidable AISI 304 y componentes de alta resistencia, es la herramienta definitiva para profesionales que buscan durabilidad y un rendimiento impecable en el día a día.
EQUIPAMIENTO:
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Modelo: Abatidor de temperatura industrial de sobremesa/bajo mostrador, modelo Infrico IABT5 1L.
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Capacidad de Carga: Equipado con una capacidad de habitáculo de 125 litros, preparado para albergar cómodamente una estructura de 5 bandejas.
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Abatimiento Rápido Eficiente: Capaz de reducir la temperatura de los alimentos cocinados de +70°C a +3°C en menos de 90 minutos para evitar la proliferación bacteriana.
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Congelación Rápida Avanzada: Ciclo de congelación ultra rápida que desciende de +70°C a -18°C en menos de 270 minutos, protegiendo los tejidos del producto.
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Electrónica de Control: Incorpora el sistema digital inteligente "Easy Blast Chiller" para gestionar de forma muy intuitiva los tiempos y las sondas térmicas.
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Construcción Premium: Fabricado exteriormente en acero inoxidable de grado AISI 304, con un práctico sistema de porta bandejas extraíble para agilizar la limpieza.
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Ergonomía Sólida: Puerta de gran espesor con tirador integrado y bisagra pivotante dotada de sistema con bloqueo de apertura para mayor comodidad del chef.
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Rendimiento de Refrigeración: Sistema mecánico avanzado de condensación ventilada y evaporación forzada del agua del desescarche.
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Robustez Extrema: Estructura compacta sobredimensionada para soportar décadas de uso intensivo y altas exigencias mecánicas en cocinas profesionales.
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Higiene Garantizada: Esquinas interiores totalmente redondeadas, guías desmontables y materiales nobles que posibilitan un lavado higiénico diario muy rápido.
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Estabilidad: Patas de apoyo reforzadas que aíslan el calor inferior de la cocina y garantizan un anclaje perfecto y seguro sobre cualquier superficie plana.
Plazo de entrega estimado: 8 semanas.
Detalles del producto
Detalles del producto
Capacidad de bandejas: 5 bandejas (Estructura interna porta bandejas extraíble).
Volumen interior útil: Capacidad total de 125 litros.
Dimensiones exteriores: 837 x 870 x 950 mm (Ancho x Fondo x Alto).
Rendimiento térmico: +70°C a +3°C (90 min) | +70°C a -18°C (270 min).
Material del chasis: Acero Inoxidable AISI 304 de alta densidad.
Abatidor temperatura IABT5 1L INFRICO
INFRICO
Abatidor de Temperatura Infrico IABT5 1L: Robustez Industrial para la Conservación Perfecta
INFRICO
El Abatidor y Congelador de Temperatura Infrico IABT5 1L es el estándar de excelencia en las cocinas de restaurantes modernos, caterings de gran volumen y obradores de pastelería que exigen el máximo control de la seguridad alimentaria y los estándares APPCC. Equipado con espacio optimizado para 5 bandejas y una capacidad neta de 125 litros, este sofisticado dispositivo tecnológico combina la potencia de su condensación ventilada con el controlador inteligente "Easy Blast Chiller" para congelar o abatir elaboraciones calientes de forma inmediata sin alterar su humedad, jugosidad o texturas originales.
Su robusto chasis de acero inoxidable AISI 304 y su ergonómica puerta con bisagra pivotante y bloqueo de apertura lo convierten en una inversión estratégica que reduce los mermas de producto, flexibiliza las jornadas de producción en cocina (Cook & Chill) y optimiza los flujos de almacenamiento refrigerado. Respaldado por la garantía de la ingeniería en frío de Infrico, el modelo IABT5 1L es el sinónimo absoluto de fiabilidad incansable en cualquier obrador que busque la perfección culinaria.
Ventajas del Abatidor de Temperatura Infrico IABT5 1L:
- Ciclo de Abatimiento Ultra Rápido: Reduce la temperatura de los alimentos calientes de +70°C a +3°C en solo 90 minutos, impidiendo instantáneamente el desarrollo de bacterias y preservando la frescura inicial.
- Congelación Rápida Sin Microcristales: Logra bajar de +70°C a -18°C en menos de 270 minutos. Esto evita que el agua de los alimentos rompa las fibras, manteniendo las texturas intactas tras el posterior regenerado.
- Sistema Easy Blast Chiller: Centralita digital intuitiva que permite automatizar los programas de frío con un solo toque y controlar el núcleo exacto de la comida mediante sonda.
- Estructura en Acero AISI 304 y Porta Bandejas Extraíble: Fabricación superior con materiales de grado alimentario de máxima resistencia química, equipada con guías fáciles de retirar para un lavado a fondo.
- Puerta Ergonómica Inteligente: Su bisagra pivotante reforzada cuenta con un preciso sistema de bloqueo de apertura para facilitar la introducción manual de bandejas pesadas.
Si busca profesionalizar sus técnicas de conservación y optimizar los tiempos de servicio de su negocio con una máquina que combine la fuerza industrial, la precisión electrónica y la máxima higiene, el Infrico IABT5 1L es la elección más segura para su cocina.
