¿Cuánto tiempo aguanta la comida envasada al vacío?

El tiempo de conservación de los alimentos envasados al vacío se multiplica entre 3 y 5 veces respecto a los métodos tradicionales de conservación en frío.

Tiempos orientativos en refrigeración (0 a 3 C):

• Carnes rojas frescas: De 3-4 días a 15-20 días.

• Pescado fresco: De 2 días a 6-8 días.

• Platos cocinados: De 3-5 días a 18-20 días.

• Quesos curados: De 15 días a más de 4 meses.

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