¿Qué picadora de carne comprar?

Tomar la decisión correcta al evaluar qué picadora de carne comprar requiere analizar las necesidades específicas de tu establecimiento o cocina.

Cuestionario rápido para decidir tu compra

1. ¿Cuántos kilos de carne picas a la semana?

   • Menos de 10 kg: Picadora doméstica o semiprofesional.

   • Entre 20 kg y 100 kg: Picadora profesional Nº 12 o Nº 22 (1 CV).

   • Más de 200 kg: Picadora profesional Nº 22 o Nº 32 (1.5 CV a 3 CV).

2. ¿Qué espacio tienes en barra o cocina?

   • Si el espacio es reducido, opta por modelos de sobremesa compactos en acero inoxidable con boca extraíble.

3. ¿Picas carne con frecuencia continua o en tandas?

   • Para tandas continuas busca motores con ventilación forzada o cabezales refrigerados.

Elementos imprescindibles en tu compra

Asegúrate de que el modelo cuente con boca y usillo en acero inoxidable, función de inversión de marcha (reverse) y certificado de homologación para contacto con alimentos.

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