¿Cuál es la picadora más potente?

Cuando se trata de picar grandes volúmenes de carne congelada, piezas con dureza o elaborar cientos de kilos de masa para hamburguesas diariamente, la búsqueda de la picadora de carne más potente se convierte en una prioridad operativa.

Características de las picadoras de máxima potencia

Las picadoras más potentes del mercado pertenecen al segmento industrial y destacan por:

• Motores trifásicos de 3 CV a 7.5 CV (2200 W - 5500 W): Capaces de procesar entre 500 kg y más de 1.000 kg de carne por hora.

• Sistemas de corte Unger (Cuchilla doble y placas múltiples): Pican la carne en un solo paso reduciendo la fricción y la temperatura del producto.

• Cabezal refrigerado incorporado: Mantiene el tubo de picado a temperaturas de entre 0 °C y 4 °C para cumplir de manera estricta la normativa de higiene alimentaria sin romper la cadena de frío.

Usos recomendados

Este tipo de picadoras de alta potencia está destinado a:

• Salas de despiece y fábricas de embutidos.

• Cocinas centrales y colectividades (hospitales, colegios, grandes hoteles).

• Franquicias de hamburgueserías con alta rotación diaria.

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