¿Cuántos watios tiene que tener una picadora?

Los watios (W) representan la potencia eléctrica del motor de la picadora y determinan directamente la capacidad de arrastre del usillo ante carnes duras o vetadas.

Guía de watios recomendados según el uso

• 250 W a 500 W: Adecuado únicamente para uso doméstico esporádico. Procesa carnes blandas sin fibras duras.

• 600 W a 900 W (Aprox. 0.8 a 1.2 CV): Rango idóneo para picadoras caseras de alto rendimiento, pequeños bares, colectividades reducidas y food trucks.

• 1100 W a 2200 W (1.5 CV a 3 CV): Estándar indispensable para restaurantes, pizzerías, hamburgueserías y carnicerías con producción diaria continua.

• Más de 3000 W (Trifásicas): Maquinaria industrial para salas de despiece e industrias de transformación alimentaria.

Watios nominales vs. Watios de bloqueo

Atención: Muchas marcas domésticas anuncian "potencia de bloqueo" (hasta 2000 W), que es la picos de potencia máxima en atascos durante un segundo. En hostelería siempre debes fijarte en la potencia nominal continua (W o CV) para asegurar un funcionamiento sin interrupciones.

Encuentra picadoras con la potencia exacta que requiere tu cocina en Marba.es.